Hur Brie, Myself and I firar National Grilled Cheese Day?

Grilled cheese sandwich, eller “varma mackor” som vi i alla fall kallade det när jag växte upp, tycker jag är underbart att äta efter en sen utekväll eller till lunch en grå och regnig dag. Det är liksom det ultimata… Hmm försöker hitta ett svenskt uttryck för “Comfort Food” men det närmaste jag kommer är att tröstäta, och det blir inte riktigt rätt.

Hur som helst, klassiska varma mackor gör man i ugnen – eller mikron om man är riktigt desperat – men idag på den Internationella Grilled Sandwich Day bjuder jag på en snabb specialare i stekpannan. I princip allt i receptet är utbytbart, ta det du hittar i kylskåpsdörren bara och prova dig fram till din egna favoritkombo!

Ingredienser (2 personer)

2 tortillias/wraps

2 matskedar valfri chutney – jag använder fikon och lök

12 skivor smakrik hårdost – jag använder cheddar lagrad 18 månader

2 teskedar smör

Valfria picklade grönsaker – jag använder smörgåsgurka och jalapenos

Gör så här

  1. Värm upp lite smör i stekpannan på medelvärme
  2. Lägg på ostskivor och pickles på halva bröden
  3. Bred en matsked chutney på den andra halvan och vik över
  4. Stek i smöret ca två minuter på varje sida, tills brödet är gyllenbrunt och osten smält
  5. Skär upp i trekanter och servera

Mängden i detta recept är beräknat för mellis, kvällsmål eller en lättare lunch med sallad till. Smaklig spis!

Advertisements

Leave a comment

Filed under recept

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s