Monthly Archives: January 2017

Cocktails som blir bättre med ost

Margarita

Internet är fantastiskt, särskilt när man hittar en lista på sju cocktails som görs snäppet vassare med ost.

Vissa kombinationer känns ju bara helt självklara. Som Bloody Maryn på bilden nedan där man kompletterat de klassiska tillbehören med Provolone.  Andra känns lite mer äventyrliga – som Margaritan ovan, där man ersatt den klassiska saltkanten på glaset med den salta mexikanska hårdosten Queso Cotija. Genialt eller hur!?

Det är den amerikanska ostexperten Nick Bayne som tagit fram dessa serveringsförslag, här hittar du hela listan på cocktails med ostar.

Bloody Mary

Alla bilder lånade från Cheeserank.

Advertisements

Leave a comment

Filed under Mat och dryck, Osttillbehör

New Zealand Cheese Trail

NZ Cheese Trail

 

Nu har jag och familjen återigen landat i vårt andra favoritland Nya Zeeland. Frågan är hur jag kunnat vara här så pass många gånger och aldrig tidigare lagt vantarna på denna oumbärliga karta?

Det är den nyzeeländska organisationen NZ Specialist Cheesemakers Association som listat de bästa ställena att prova ost på runtom i landet, i form av en karta. Där landet utgörs av ost. Briljant. Vem behöver vi lobba på för att det ska göras något liknande för Sverige?

Ser fram emot att testa flera av dessa under de kommande månaderna. Och du får såklart hänga med här på bloggen. Till dess kan du läsa mer här om mitt tidigare besök på nummer 4 på listan, Puhoi Valley.

Leave a comment

Filed under My cheesy life, osttillverkare

Utforska ost- och vinkartan

Ost- och vinkarta

Hur har jag levt hela mitt liv utan detta oumbärliga hjälpmedel? På ost- och vinkartan kan du antingen klicka var som helst och ser vad som kommer upp, men mest användbart är det att söka på favoritosten så får du direkt svar på vilket eller vilka vin som passar bäst till.

Som i exemplet ovan, där jag sökte på Camembert. Jag kan då utläsa att röda viner som Chianti och Zinfandel från Kalifornien passar bra, men föredrar man vitt vin så funkar även Chardonnay. Jag får också tips om besläktade ostar att utforska vidare.

Vad väntar du på – surfa in på Wine and Cheese Map och nörda loss!

 

Leave a comment

Filed under Tips och tricks