När jag är utomlands under längre perioder är faktiskt svensk keso en av de saker som jag saknar mest i kylskåpet. Kaviar och lingonsylt kan man ju packa med sig, men keso funkar sådär på 25-timmarsflyg. Jag tycker utländsk cottage cheese ofta smakar lite jäst och är mer sandig i konsistensen – inte alls lika fräsh och krispig i smaken, och inte lika krämiga utpräglade gryn som i Arlas.
Det har nyligen släppts en ny variant med citrussmak, Keso mandarin och apelsin. Skiva ner några bananer, meloner, kiwifrukter, och filea en grapefrukt eller vad annat du råkar ha hemma i fruktskålen. Och klicka på några rejäla skedar av den här keson, så har du ett tjusigt mellanmål fullt av både protein och vitamin.
Om du har ett riktigt lättlurat barn så kan keson till och med ersätta glassen till efterätt. Min son Ridley åt glatt sin keso med jordgubbar när resten av familjen åt vaniljglass till bären tills han var fyra, medan lillasyrran Rio synade bluffen redan när hon var två.
Brie, myself and I 