Denna kalla och mörka årstid kan man ju roa sig med att tänka tillbaka på härliga sommarminnen. Till exempel den här underbara ost och charkbrickan på Apotekarns Trädgård i Simrishamn, Österlen. En prunkande medelhavsträdgård mitt i stan, med fantastiska vedugnsbakade pizzor. Ridleys favorit var de små mozzarella-bollarna.