Cambozola – det behöver inte vara så tjusigt jämt

I ett svagt ögonblick, trött och hungrig efter jobbet, full fart ner i tunnelbanan vid Stureplan, kunde jag bara inte motstå T-jarlens skrikiga reklam. Fyra minuter till avgång Mörby Centrum, jag hinner nog sticka in och plocka med mig en Cambozola.  Jag hann inte, men det var värt det ändå.

Cambozola är en härligt krämig och lättflirtad komjölksost, något av en blandning mellan fransk Camembert och italiensk gorgonzola (det hör man ju på namnet). Den har alltså både vitmögel och blåmögel i sig, men är ändå väldigt mild och balanserad i smaken. Jag, maken och treåriga sonen tryckte i oss halva osten direkt ur paketet på köksbänken medan vi lagade middag. Det behöver inte vara så tjusigt jämt.
WP_20140124_18_42_33_Pro

Vi drack en amerikansk chardonnay “Spring Village” i miljövänlig plastflaska till. Det funkade ärligt talat inte jättebra, det hade egentligen passat bättre med något lätt, rött vin, typ en beaujolais. Men i förberedelse för vår uppkommande Californien-roadtrip kändes det ändå på nåt sätt helt rätt.

WP_20140124_18_40_16_Pro

 

Advertisements

2 Comments

Filed under Mat och dryck

2 responses to “Cambozola – det behöver inte vara så tjusigt jämt

  1. sara

    Åh vad gott det låter!

  2. Pingback: Ostbibeln för Ostnördar | Brie, myself and I

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s