På bröllopsdagen firades jag med en underbar picknick-korg fylld med godsaker, bland annat denna spännande ost. Tre sorters prisbelönt Havarti i en!
Havarti är Danmarks mest älskade ost – en halvmjuk hårdost gjord på komjölk, som kan variera från mild till smakrik beroende på mognadsgrad. Den smaksätts ofta med allt från vitlök till dill.
Just denna sort är tillverkad på Nya Zeelands sydö av de erfarna ostmakarna hos Barry’s Bay, och smaksatt med peppar och paprika. De arbetar bara med mjölk från lokala bondgårdar, och som i stort sett alla kossor och får på Nya Zeeland så går djuren ute och betar gräs året om.
Brie, myself and I 