Hur mycket ost ska man köpa, egentligen?

Det är en fråga som kommer upp då och då, i alla fall i mitt liv, eftersom jag gärna bjuder på ost hemma eller är den som tar med mig ostbrickan till knytkalas. Imorgon firar vi midsommar med vänner och familj i mammas nybyggda växthus, och självklart står min familj för ostbrickan.

För att veta hur mycket ost och kex som behövs följer jag en fingervisning som Göteborgskex satt ihop. Klicka här för hela guiden, eller nöj dig med min snabba sammanfattning:

Aptitretare – 20 g ost och 2–3 kex per person
Förrätt – 50 g ost och 6–7 kex per person
Buffé – 75 g ost och ca 10 kex per person
Huvudmåltid – 150–200 g ost och ca 15–20 kex per person
Dessert – 75 g ost och ca 10 kex per person

Som ett exempel, vi är 17 personer på morgondagens knytkalas, vilket ju blir en form av buffé. Då kommer jag ha med mig sammanlagt ungefär 1,3 kg ost. På värdparets önskan hade jag tänkt fokusera mest på hårdost, kanske en klassisk Svecia och en god hård getost med lite honung till. Sen tänkte jag slänga in något lite crazy, som den här otippat jättegoda färskosten från Castello, som är rullad i mandel och ananas.  Med löfte om tolv grader och regn kan ju festen behöva jazzas upp och bli lite Hawaii, eller vad säger ni?

brie ananans

Advertisements

2 Comments

Filed under Mat och dryck, Osttillbehör

2 responses to “Hur mycket ost ska man köpa, egentligen?

  1. Pingback: Min snygga midsommarbricka | Brie, myself and I

  2. Pingback: We Plan – God Laughs | Brie, myself and I

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s