Tag Archives: jul

Juliga Ostrecept

Färskostpepparkakor med karamell och choklad

Köp färdiga pepparkakor och fyll dem med färskost och dulce de leche. Doppa i härlig smält choklad och servera under jubel! Perfekt till julens alla mingel och fikastunder. Ett mer detaljerat recept finns här hos ICA.

Renstek med ädelost och glöggfikon

Sött, salt, rökt och Kvibille – det här blir en oslagbar kombination! Recept finns hos Arla.

Högrevssliders med blåmögelost, karamelliserad lök och glöggketchup

Små sliders, eller minihamburgare, är roliga och uppskattade inslag i julens mingelmat. För att ge dem en juligare smak kan ketchupen smaksättas med glögg. Servera burgarna gjorda på högrev med karamelliserad lök, blåmögelost och sallad. Receptet hittar du här!

Dadlar med ädelost

Enkla ädelostfyllda dadlar räddar nästan vilket glöggparty som helst! Mitt recept från förra julen finns här.

Ha en underbar semester, stressa inte ihjäl er, och framförallt – ät mycket ost.
Med kärlek från Brie, Myself and I.
 

Advertisements

Leave a comment

Filed under recept

Julens goda ostar

Ost och sill

I vanliga fall är jag inte den som har bråttom att börja fira jul, även om jag tycker om julen så brukar jag hålla mig till december i alla fall. Men i år gör jag ett undantag. Som jag nämnde i min presentation så kommer vi spendera hela vintern på varmare breddgrader. Det ska nästan bara bli härligt, men jag fick lite ont i magen när jag insåg att vi skulle spendera lillflickan Rios första julafton långt bort från min familj och släkt. Därför passade jag på att bjuda in nära och kära på en kombinerad hejdåmiddag och “Lilla Julafton” häromhelgen. Det blev ett underbart knytkalas där gästerna bidrog med lax och sillar från Melanders, prinskorvar och leverpastej från Ingelsta Kalkon, hemlagad Janssons frestelse och hemrullade köttbullar. Fantastiskt gott!

När det gäller ostar till julen finns det egentligen bara två måsten tycker jag. En lagrad cheddar att ha till hårdbrödet och sillen, och en blåmögelost att mumsa ihop med pepparkakorna. Här plockade jag ihop ett par goda och opretentiösa klassiker ifrån Coop. En Cheddar lagrad 6 månader från Kvibille med ekologiskt fullkornsbröd från Kung Markatta, och till pepparkakorna en rejäl bit Danablu grädd.

Väldigt tacksam att alla ville komma och fira jul med oss och skämma bort kidsen med tidiga små julklappar som passar till planet. Tacksam också för all överbliven julmat! Vi behövde ju inte laga mat alls våra sista tre dagar i Sverige, vilket passade oss alldeles utmärkt eftersom vi hade fem månaders packning, husuthyrning, och diverse andra praktikaliteter att ta hand om. Och så är det ju så galet gott med julmat också!

God Jul önskar Rio 9 månader

God Jul önskar Rio 9 månader

Leave a comment

Filed under Mat och dryck, My cheesy life

Det här med pepparkakor och ädelost

Det lackar mot jul och vi ser fler och fler sätt att tillfredsställa den något märkliga men goda kombinationen pepparkaka och ädelost.

Exempelvis i senaste Coop Mersmak syntes ett recept på cheesecake på ädelost där de klassiska Digestive-smulorna ersatts med krossade pepparkakor. Och Dagens Industri slog nu under luciaveckan till med en intervju med “Pepparkaksvärldens Steve Jobs” som tagit fram pepparkakor med ädelostsmak…

Är inte det lite väl? Eller är jag bara bitter för att jag inte fått äta mögelost på åtta månader?

Leave a comment

Filed under Tips och tricks