Valborgsbricka

Till Valborgsfirandet fick jag förtroendet att bidra med ostbrickan. På senare tid har jag verkligen fått smak för hård getost, så jag vill definitivt ta med en sådan. Älskar Honey Bee från Holland. Det skulle vara en gravid gäst på middagen, så jag undvek allt med stark doft, vis av egen erfarenhet, och såg såklart till att det fanns mer än en gravidvänlig ost – förutom den hårda getosten slängde jag därför på en rejäl bit lagrad grevé. Jag hade dessutom fått hem en skön kittost från Castello, i en jättefin inbjudan till invigningen av deras pop-up store, som kom på en sjyst skifferbricka med supergod honung i bjudvänlig burk. Så de fick också åka med. Och så valde min femåring en påse gula BabyBel som är en favorit bland kidsen. Det passade också bra för jag ville gärna ha lite fina våriga färgprickar med. Idén med färskostarna på skedar kom också från Castello-inbjudan, kreativt som sjutton!

Vidare till den blåa osten, här var jag sugen på något krämigt snarare än smuligt, så istället för en klassisk Roquefort föll valet på en Bavarian Blue. En av mina personliga favoriter från tyska alperna, som är gjord på samma mögel som roquefort men mycket tätare och gräddigare i konsistensen. Passar perfekt med en god marmelad, den här gången tog jag med en burk fikonmarmelad.

Här ser ni hela härligheten nerpackad.

Och såhär fint blev det när det var upplagt hemma hos våra vänner Jessica och Fredrik. Jag hade även tagit med mig en krita för att skriva sådär pinterest-fint på skifferbrickan vad det var för slags ostar, men det fanns inte en chans att få plats med något annat än ost på brickan tyvärr.

Jag får ibland frågan hur jag sätter ihop en ostbricka, men det varierar rätt mycket från gång till gång. Såhär gick i alla fall mina tankar den här gången!